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发布时间：2022-07-02 00:59:16
石柱辣椒产业的蓬勃发展
随着石柱辣椒产业的蓬勃发展，种植面积和产量也随之大幅增加。辣椒晾晒和储存给种植户带来恩很大的困扰，辣椒的晾晒存储问题一度制约了石柱辣椒产业的发展。传统的利用自然阳光晾晒过程中存在着诸多安全和被污染隐患，比如，阴雨天气容易发生霉变，晾晒过程中容易受到空气、沙尘等污染，辣椒传统的晾晒方式已经不能适应辣椒产业快速发展的需求。
花叶类物料常用的烘干模式
花叶类物料通常对成品的外观和品相要求较高，因此控制要点在于定色、控湿，快速脱水控湿，锁定物料自然的颜色，因此温度不能过高，脱水速度不能太快，典型物料有菊花、玫瑰花、花、睡莲花、黄蜀葵等等。
花叶类物料常用的烘干模式为静态式（电热烘箱、空气能烘房）、动态式（网带式烘干机），循环风方式大多采用平流或穿流，具体的工艺方法包括杀青、定色、催熟、提香等，花叶类烘干的过程中要特别注意花芯的烘干品质，防止变黑，因为花芯水分更多，被花瓣包裹住后，如果不迅速去除，则很快会变色，终影响成品品质。
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